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「塩ラーメン(魚介あっさり味)」@らーめん ぶるてり屋の写真 2010.08.01 retry 
今日は留守番で、日中家に閉じこもってワークアウト。。。
夕方に留守番が明けたので自転車で家を飛び出しました。
テンションが上がっていたので、キタモト山にたどり着きましたが、今日一日のワークアウトを無駄にしたくないのでUターンw
結局たどり着いたのは自宅近くのラーメン屋でした。
先客ゼロ。後客ゼロ。カウンターに座り、オーダー。相変わらずの緊張感のあるとても静かな時間が流れます。
こちらは環境に配慮してエコ箸です。このスパイラルな溝は新小岩で見ましたね。
奥様の手により久し振りのこちらがサーブです。

塩ラーメン(魚介あっさり味) 700円

透明感のあるスープは熱々で、塩気はほどよい。
表面には赤い油が少量漂っています。
海外天日塩と沖縄の海水のみを使用した「美ら海の塩(ちゅらうみのしお)」を使用しているとのことです。
「かどが取れたまろやかな味」というのが売りのようです。
尖りすぎてはいませんが、個性的な輪郭があります。
すりゴマも使われているのでしょうか?

薬味に岩海苔と焦がしネギ。これは香ばしくてスープに溶いた方が好みでした。
白髪ネギも添えられています。

麺は1.5㎜角くらいの四角い断面の低加水ストレート麺。
http://photozou.jp/photo/show/300634/44728924
モチシコの食感で、膨れやすい分、スープとよく絡みます。

トロホロな食感のチャーシューは炙っているのか香ばしいですね。
メンマはコリコリした食感でペッパーが利いています。
味玉は黄身がレアで旨いです。塩スープとマッチします。

前回頂いたときとほぼ同じ印象で、安定した一杯でした。
定期的に食べたくなりそうです。
冷やしの塩もあるようなので、機会があればチャレンジしてみたいです。

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは~

塩スープの色がいいですね~
ワークアウトも無駄にならないさっぱりな感じ♪

さっし | 2010年8月2日 11:10

こにちはー

この近所なんかー
割と近いじゃん
塩は私はちょい尖って感じたけど
それ抜けば美味しいと思う
最近行って無いんでこれたべよかな

小林ひとみ | 2010年8月2日 11:50

こんにちは。

美ら海ですね~行ってみたいな美らの海w
憧れです。
ワークアウト後のドンキタは全てを無駄にしてしまいますよ~
最近ドンキタもカロリー下がった感じのスープですがw

ビヨンセ | 2010年8月2日 11:50

こんにちは

レビュと写真から ちゃんと手間をかけてる感じで うまそうですね
自転車で行けるような近所には いいところがなくて うらやましい

Gonta | 2010年8月2日 12:23

こんにちわ~♪

 此方の塩は結構美味しかったと思います。
 チャーシューも美味しいんですよね~
 次回は豚骨系を食べてみたいですね。

voice50 | 2010年8月2日 12:39

こんにちわ^^

こちら、もやしの髭、豆をしっかり処理するお店だった記憶が・・・。
違ってたらごめんなさい;

満足な1品だったようで^^

次回の冷やし楽しみに待ってますw

| 2010年8月2日 14:15

こんにちわ

美味しそうな塩ラーメン
冷しの塩も気になります。

| 2010年8月2日 16:39

ぶるてり屋という名前はよく聞きますが行田だったんですか?

塩が美味い店はなかなかないですよね~。
ってか、ドンキタはなんでやめたんですか?

もなもな | 2010年8月2日 17:54

完全に狙わなきゃならんラーメンじゃあ~りませんかァ

しか~し  行田ってどこやねんw

黄色いスープは実際はどないだんべ?  とても旨そうに見えるでがんすよぉ

爺ちゃま | 2010年8月2日 21:28

こんばんはー
沖縄の塩を使ったり、結構こだわりがありそうですね
味玉やチャーシューもレベル高そうですね

キング | 2010年8月2日 22:57

毎度~

なんや、犬みたいな店名やな~
猫派やから、「あめりかんしょーとへ屋」に屋号変えたら、週1で通うわ~w

アカンな~同好会 | 2010年8月2日 23:41

おはようございます。
此方はBM放置ですが、豚骨のイメージがあったので、正直驚きましたよ~
たっくんちの近所?伺う時はtelします!

埼玉の首領 | 2010年8月3日 05:32

おはです!

美ら海の塩って、なんだか体に良さそう♪
きっと、角が無いのにクリアな味わいなんでしょうねぇ。

で、何でキタモトからUターン?
おそらくキタモトで食べてUターンですねw
そうに決まってますww

corey(活動終了) | 2010年8月3日 07:33

こんちは~

美味しそうな塩ラーですね。「美ら海の塩(ちゅらうみのしお)」に惹かれます!
他にお客さんがいない時の緊張感って、ありますよね~(^.^)

パパだス(暫く休みます) | 2010年8月7日 08:41