新年も妻と一緒にラーメン行脚。
掛川滞在の最終日となる今日は、
色々調べた結果、このお店に決めた。
その理由とは、
単純に「見た目が二郎に近い」からである。

11:04入店。ほぼ開店と同時に入った。
おそらく私達夫婦が、今年初の客であろう。
とても綺麗な店内。
調べたところ昨年出来たばかりのお店だそうだ。
カウンターに座り醤油味の肉ラーメンを注文。
麺が2玉まで、更に野菜大盛りニンニク入りのトッピングが無料。
どことなく二郎っぽさを感じる。つけ麺もやっているようだ。

ほどなくラーメンが到着。「おぉ!」ドンブリの形や、
野菜の盛り方の角度が少し違うが、見た目が確かに二郎に近い。
さっそく2人揃って「いただきます!」

麺は表面がツルンとしていてコシがあり硬め。ゴワゴワした太麺で、
かなり食べ応えのある麺だ。2玉で適量。
私としては2.5玉でも楽勝だろう。
やはり野菜はキャベツともやしの組み合わせで、あつあつ。
野菜独自のシャキシャキした食感がありこれは旨い。

スープはカラメ?ではないが、
しょっぱく醤油が前面に出ていてかなりワイルド。
欲を言うと背脂を投入すればもっとそれらしくなる。
更に豚骨をもう少し乳化させたスープなら文句なしだろう。
別皿で出てきたニンニクを投入すると、パンチがかなり効いて旨い。
チャーシューは大人しい味付けで、量も味も良し。
スープがかなり濃いので対照的にバランスがとれていたと思う。

総合的には二郎をかなり上品に作った感じのラーメンだ。
インスパイア系ならば十分合格である。
二郎を食べたことが無いと、面食らうと思うが、
これは十分オススメ出来る。
店員さんの接客も良いし、店主の威勢も良いし、味もなかなか。
掛川駅からは遠く、車でないと行けない場所だが、
静岡に二郎が無いので、帰省した際には必ず足を運びたいお店である。