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12月30日(土)11:45訪問。2名待ちでした。その後10程度の待ち人数になりました。結構な人気店です。自家製麺は中太麺でモチモチのプリプリで非常に美味しいです。かなり好みです。大盛り(400g)でも気が付いたらなくなってたぐらいです。小麦・塩・水にこだわってるらしく、成程ねと思わせる味わいが麺自体にありました。つけ汁は、動物性の出汁と魚介系の出汁が上手くブレンドされています。非常に上品な甘さも感じる事が出来る優しい味です。ただ、インパクトにはちょっと欠けるかもしれません。汁の中には角切りチャーシュー、メンマ、ネギが入っていました。チャーシューはあまり脂身のない部位を使用していますが、パサパサ感はなく、肉々しい食感が◎。メンマはしっかりと味が染みていて美味しいです。最後はスープ割りをしていただきました。スープ割りをすると魚介の風味が前面に出てきます。これがまた非常に美味しい!!
サバイバー
パットの星☆彡
まさ坊
かたそ
ぐっちおぐっち
12月30日(土)11:45訪問。
2名待ちでした。その後10程度の待ち人数になりました。結構な人気店です。
自家製麺は中太麺でモチモチのプリプリで非常に美味しいです。かなり好みです。大盛り(400g)でも気が付いたらなくなってたぐらいです。小麦・塩・水にこだわってるらしく、成程ねと思わせる味わいが麺自体にありました。
つけ汁は、動物性の出汁と魚介系の出汁が上手くブレンドされています。非常に上品な甘さも感じる事が出来る優しい味です。ただ、インパクトにはちょっと欠けるかもしれません。
汁の中には角切りチャーシュー、メンマ、ネギが入っていました。
チャーシューはあまり脂身のない部位を使用していますが、パサパサ感はなく、肉々しい食感が◎。メンマはしっかりと味が染みていて美味しいです。
最後はスープ割りをしていただきました。スープ割りをすると魚介の風味が前面に出てきます。これがまた非常に美味しい!!