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8/5(木) 11:05 外待ち4名に接続。
ちょっとすると助手から声が掛り、中待ちへ。涼しくて快適。以前は椅子の数に合わせて中待ちは3人だったのが、いつの間にか4人を中で待機にしたようだ。
並び始めてから25分で「ヤサイとニンニク」コールでラーメン到着。
例によって脂の膜がスープを覆っている。シャキっとした野菜にはここの特徴ともなりつつあるキャベツの緑の部分が数本入っている。これが硬くて苦くてマズい。
麺は3回目の訪問になるが、行く度に軟らかさが増し、今日は歯応えほとんど無し。「固めはできません」の貼紙が無くなったので今度は絶対にカタメ。
今日の豚は残念なことに硬く、そんな時に限って大きい塊が3つも入っていた。
個々に評価するとイマイチではあったが、スープは相変わらずウマく、それが全体をカバーした形で納得できる一杯。
ごちそうさまでした。

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