キリを無事通過～。先日の続きを実行します。

最近のお題『タンメン』ここんとこよく食べてるせいか、なんとなくではあるが良さを理解してきました。中華系の王道的なタンメン、動物系がメインで旨味が濃い鶏タンメン、佐野手打麺のタンメン。うーん白河系手打タンメンなんてのもありじゃね？麺が強めな分、佐野系より相性いいはず。そう思いはじめましたので今回は白河でタンメンを探します。
土建屋検索にひっかかったのはこちら。あまり情報はありませんでしたが、白河系手打麺を使う中華料理店。
手打麺＋中華料理店＝美味しい手打タンメン
そういう図式が駆け巡ります。
もうここに来るしかないですはい。

昼時をちょっと過ぎて到着。駅のすぐそばの路地裏にありました。看板はあるが店舗に暖簾はかかっていないです。どこにも白河ラーメンと書いてないので観光客を意識した店ではないようです。お客さんの入りもほどほど。ひょっとして穴場中の穴場！？

カウンターに座りメニューを物色。白河系はお値段も佐野より高めなので、こういう付加的なメニューは高いだろうなと思い見るとなんと６５０円。他のメニューも安いですね～。まじで～？迷わずタンメン（塩）を注文。
カウンター内は若くイケ麺の調理担当２名。お姉さんとおかあさん。出前の注文らしい電話が。出前もしてくれるのか～。などど思っていると鉄鍋を振るう音。リズミカルで堂のいった鍋捌きを感じます。これは期待できそうですよ～。

そうこうして１０分ほどで丼がきましたよ～。むむむ！これはＴＨＥタンメンだな。下から頂上に向けてコントラストを上げていく色使いは完璧。丼も白河っぽい大きめのもので、てんこ盛りの野菜たち。肉もかなりはいってます。見てくれは満点ですね。
ＴＨＥタンメン→http://photozou.jp/photo/show/302645/45332328

では肝心の麺からいってみましょう。野菜のお山を掘り返し麺を引き出すと・・・そこにはパラダイスがまっていました。そうだよ！この麺が絶対タンメンスープと合うはず。そう確信しました。
手打で強ちぢれた平麺。透明感があって艶もありどうみても美味しそうな白河系手打麺ですね。
味わいは予想通り。タンメン塩スープを拾って拾いまくる感じです。スープとの相性は◎ですね。だがこれだけには終らず麺自体の味も絶品。中華的なタンメンはとても温度が高く、すぐに麺がダレてくたくたになってしまうのですが、この麺にその心配はまったくもって不要。滑らかさがあるも適度な腰をずっと持続。麺を味わう幸せをこれでもかと味わえますね。いや～素晴らしい麺だわ～。
麺量も１８０ｇ前後とボリューム満点。
絶品な麺→http://photozou.jp/photo/show/302645/45332355

ではスープを。温度は中華的タンメンらしいかなりの高温。タンメン的な濁りはそこそこ。炒め野菜たちの出汁を感じる中華的なタンメンの味。鶏感も穏やか。大きめの油玉は植物油ですね。よくあるゴマ油入れすぎな感はなく、塩梅もライト。課長さんも控えめ。
とってもすっきりとした感じで、炒め野菜の旨味がメインのタンメンスープだと思います。こりゃーうまい！
すっきりと美味しいスープ→http://photozou.jp/photo/show/302645/45332269

トッピングの野菜達は夏だ～！と言わんばかりの威勢のよさ。もやし、キャベツ、人参、ニラとシンプルですが、分量のバランスに長けている感じですね。この野菜炒め全体が一品としてまとまりがあります。これはしっかりとした中華の炒める技術がある証拠。そこに１０枚ほどの豚小間。タンメンとして望む具材としては限りなく満点に近いと思います。ここにチャーシューなんか乗せた日にはどうなるんだろ・・・

総評：これは期待以上に美味しいタンメンでしたよ。白河といえば、鶏感あり、香りが高い醤油に強めの手打麺ですが、個人的にはあまり得意ではありません。
私のような得意じゃないくせに麺を目当てに来る変人には、是非いただいてほしい一杯だと思いますｗ
こちらは中華料理店なのでバリエーションも豊富。好みでメニューをセレクトできますｗ
駅のそばでこのコストパフォーマンスは素晴らしい。

文句なしの殿堂入り。再訪決定です。次回はチャーシュータンメンで満点を狙いたいと思いますｗｗ

連食補正とかいらないレベルです。
採点内容/味８８点　ＣＰ＋２点

あー食いすぎてやばいよ～～ｗｗ
だって美味しいんだからしょうがねえーじゃんｗｗｗ