仕事も一段落した久し振りの休日に「ちばから」へ伺うと、この暑いのに凄いことになっていました。まさかの大行列に退散し、連れのリクエストでこちらへ2年振りに伺います。何時も外待ちがあるのに店内半分ほどの入りで、濃厚むげん味噌を無料大盛でお願いしました780円。

以前と味噌は同じようですが、スープのベースはかなり濃厚になった印象です。ベジポタ系並みの粘度で麺との絡みも秀逸でした。

麺は海草が練り込んであるようで、鮮やかなグリーン。仄かに香ります。

具はメンマが無くなり牛蒡になりましたが、味付けもよく意外と合いますね。トロトロの角煮や味玉は変わらぬ美味さで、モヤシやネギも濃厚なスープの箸休めになりました。モヤシに添えられた辛味噌を溶かすと、ピリ辛に変化します。後半戦に丼底に隠れているタマネギが、最後まで飽きさせずに食べさせてくれます。

ご馳走様でした。この内容で780円大盛無料なら、かなり頑張っている印象ですね～ 連れの特選醤油を少し食べましたがスープは昆布の旨味が凝縮し、コクのある醤油と相まって美味かったです。