Item: 麺屋むげん
Rating: 60
Author: アカンな～同好会

60点

毎度～

この日、ちばからが臨休やったんで、久しぶりに家族でお邪魔しましたぉ～

休日12時05分に到着し暖簾をくぐり、入り口左手の券売機にて家族分のチケを購入し、店員に手渡す。
店内は、ほぼ満席やってんけど、運よくテーブル席が1卓だけ空いとったんでラッキーチャチャチャ（死語）やねｗ
スタッフぅは計7名体制。
そんなにいらんやろｗ
客入りは、入店時（12時05分）店内9割ほど，退店時（12時23分）店内8割ほどと、そこそこの繁盛店の様相。

いつものようにスイちゃんの時事ゲームに興じ、スイちゃんの提案が徳之島3町長に拒否された瞬間、注文から8分51秒229で、熱々のラーメンがスイちゃんのもとへ届けられた。
http://photozou.jp/photo/photo_only/214255/37872526?size=800（全景）
撮影会を終えスープを一口、「旨無化調いぉお～～」ぉお～～

スープは、無化調塩豚骨系。
温度は温めで、冷めゆく感覚に乏しいタイプ。
粘度は、微かにトロるジュニアライトドロンジョ系。
出汁感は、動物系ライト豚さんベースに、僅かな節感と自然系ぐるたみんさんな感じ、無化調やからなｗ
塩分濃度はそれなりで、なんとなくボヤけ気味な印象やね。
んでもって、味のコントラストは、素顔の麻木久仁子さん風やろかねｗ
味の感覚は、初動で微かな塩分を感じ、中盤から終盤にかけて動物感が相乗され、そのまま鼻孔へと抜けていく感覚やね。

麺は、緑色した中太微ウェーヴ系自家製麺、麺量200gくらい。
なんや、体に良さげなもんが練りこんであるらしいね。
茹で加減しっかりで、個人的には十分に許容範囲内やね。
スープや具材との相性は、あまりええ感じがせんね～
絡まんし。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定も難しいかも知れんね。

具は、チャーシューがメインに、味玉，ゴボウ，刻みタマネギ，ネギ，九条ネギといった構成。
チャーシューは、味つけ濃いげの豚トロタイプでトロけウマ～
ゴボウは、メンマの代替みたいやけど、メンマのほうが遥かにええね～
なぜゴボウかというと、仕入れの関係で中国産のメンマしか入らんらしいんよ。
味玉他の具材は、特筆事項なく普通に機能しとる印象やね。

あっ！という間に完食！
完飲は控えた。
ゴメンぉ～

ちなみに、わちき的妥当価格は大盛で680円。
ロケーション考えたらそんなもんやろ。
比較対象類似メニューは、http://ramendb.supleks.jp/score/116932

【味】65【CP】-3【絡み】-3【接客】+1【味玉サービス】+1【大盛サービス】+1【スタンプカード配布】+1【価格設定】-3

総評。ラーメンの味自体は、良く言えば「優しい」、悪く言えば「物足りない」ってのが率直な印象やね～
無化調やらなんやらに拘りを感じるんやけど、ラーメンを食べる人がそれを望むんかは疑問やねｗ

接客のほうは、非常に気持ち良い応対で、家族連れに優しい感じのお店やね。

ただ、価格設定のほうやけど、ロケーション含めて考えるに、高すぎる感も無きにしも非ず。
リピーター狙いの商法なんやろうけど、個人的には一期一会感も大事にしてほしいところですぉ～

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2010年5月8日 17:26投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 2件

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毎度～

人件費抑えて単価落としてほしいわ～ｗ
昨日僕も同じこと体験したで～ｗｗ

麺に練りこんであるのは青汁やで～
粉のな

たっくん | 2010年5月8日 17:39

どうもです、市原までとはお疲れ様ですｗ
ちばからさんが臨休だったのでは痛いですね～
緑っぽい麺はなかなか面白そうですが、味の方にも何かしら違いはあるんでしょうかね？

＞無化調やらなんやらに拘りを感じるんやけど、ラーメンを食べる人がそれを望むんかは疑問やねｗ
これに関しては同意ですね、必ずしも無化調が良いという訳では無いですからね。
むしろ旨ければ課長は簡単に容認出来ちゃいますからねｗ