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7/30(金)20時台訪問。客入りはまばら。初訪問ですが、ラーメンは池袋店で頂いたことがあり、大きい違いは無いだろうと判断。何となく限定ボタンを押してみました。所謂、背脂チャッチャ系の豚骨醤油です。スープはとろみがあり、ラーメンとしては粘度が高め。濃厚。しかし、まとわりつくような感じは無く、軽めの豚骨で食べやすい。薄いわけではなく風味は豊か。醤油味は濃いですが、しょっぱくなく、かなり甘め。にんにくがガッツリ効いています。麺は低加水の太ストレート。硬めでしっかりした食感。濃厚なスープとよく合っています。この系統はあまり好みではないのですが、なかなか美味しかったです。ただ、ガツンという印象は無かったかも。このネーミングはどうかなぁ。スープが甘すぎるせいだと思います。池袋店のラーメンもあっさり系でしたし、こちらも丁寧で品の良い作りという印象です。
魔太郎
Kaz S
BUBU
ワキ汁背油濃いめで！
ej
初訪問ですが、ラーメンは池袋店で頂いたことがあり、
大きい違いは無いだろうと判断。
何となく限定ボタンを押してみました。
所謂、背脂チャッチャ系の豚骨醤油です。
スープはとろみがあり、ラーメンとしては粘度が高め。濃厚。
しかし、まとわりつくような感じは無く、軽めの豚骨で食べやすい。
薄いわけではなく風味は豊か。
醤油味は濃いですが、しょっぱくなく、かなり甘め。
にんにくがガッツリ効いています。
麺は低加水の太ストレート。硬めでしっかりした食感。
濃厚なスープとよく合っています。
この系統はあまり好みではないのですが、なかなか美味しかったです。
ただ、ガツンという印象は無かったかも。このネーミングはどうかなぁ。
スープが甘すぎるせいだと思います。
池袋店のラーメンもあっさり系でしたし、こちらも丁寧で品の良い作りという印象です。