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スープは透き通っていて繊細な味。沖縄の塩と他の塩をブレンドしたものを使っているらしい。途中から梅をほぐしていくとスープが違った味にかわり後半になっても飽きが来ない。麺は細ちぢれ麺でスープとの相性はよかったと思う。具のチャーシュー、メンマ、味玉も特筆すべきものではなかったがまずまずだった。総合的に見るとよくできているとは思ったが、あまりインパクトのあるラーメンではなく満足できるものではなかった。今度行くとしたら醤油味を食べてみたい。
kitadake
くまごろう
TZR250
HN師匠
三食ラーメン
新竹麺人
スープは透き通っていて繊細な味。沖縄の塩と他の塩をブレンドしたものを使っているらしい。途中から梅をほぐしていくとスープが違った味にかわり後半になっても飽きが来ない。
麺は細ちぢれ麺でスープとの相性はよかったと思う。具のチャーシュー、メンマ、味玉も特筆すべきものではなかったがまずまずだった。
総合的に見るとよくできているとは思ったが、あまりインパクトのあるラーメンではなく満足できるものではなかった。
今度行くとしたら醤油味を食べてみたい。