今日も一人でラーメン行脚。
1軒食べて幾らか腹に余裕があったので、
以前行けなかったこちらのお店を訪問した。

20:00ちょうどに入店。
本日2軒目。カウンターに座り、
看板メニューらしき札幌味噌ラーメンを注文。
こちらは麺の硬さ、味の濃さ、脂の量を
それぞれ調整してもらえる。

さて、約7分でラーメンが出てきた。
麺は店内の説明書きによると、北海道から空輸しているそうだ。
中太でコシが強い玉子麺だ。少し柔らかめだったので、
硬めで頼めばよかったと少し後悔した。
スープは白味噌をベースにしていて濃厚。唐辛子が入っているので、
辛味が少しあるが、野菜からとった出汁やスリゴマもスープに
溶け込んでいるのも影響してか、全体的に少し甘ったるさを感じる。
具はもやしが乗っていてシャキシャキとした食感が良い。
わかめが入っていたが、この味噌のスープにはよく合っている。
チャーシュー、メンマはごく普通の味付け。

総合的に、札幌味噌という限られたジャンルなので、
やはり突出した美味しさはない。
若者よりも年配の方々が好みそうな味だと思う。
「可も無く不可も無い味」というのが正直な感想だ。