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根岸駅前の道路にある千家 本店の支店です。ラーメンを固めでオーダー、味の方はノーマルでお願した。登場したのはスタンダードな家系ラーメンで、具もチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔3枚と言う家系スタンダードだがスープの表面には僅かにゴマが浮かぶ。味の方は最近の家系のご多分にもれずしょぱ目の味だがコショウを降ると旨味が出た。粘度は低いが豚骨の味が全面に出た白濁系スープで醤油はあまり強くなくバランスは良いがちょっと単調な味。本店同様、薬味が胡椒と豆板醤、おろしニンニクだけなので味に変化を付けるには寂しい。大橋製麺のちぢれ麺は茹で加減も良くスープとよく絡む。良くも悪くも平均的な家系ラーメンで積極的に足を運ぶ理由は見つからない。
麺々公平
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
Daisuke
EbiShiitake
ゆーぞー
ラーメンを固めでオーダー、味の方はノーマルでお願した。
登場したのはスタンダードな家系ラーメンで、具もチャーシュー2枚、ほうれん草、海苔3枚と言う家系スタンダードだがスープの表面には僅かにゴマが浮かぶ。
味の方は最近の家系のご多分にもれずしょぱ目の味だがコショウを降ると旨味が出た。
粘度は低いが豚骨の味が全面に出た白濁系スープで醤油はあまり強くなくバランスは良いがちょっと単調な味。
本店同様、薬味が胡椒と豆板醤、おろしニンニクだけなので味に変化を付けるには寂しい。
大橋製麺のちぢれ麺は茹で加減も良くスープとよく絡む。
良くも悪くも平均的な家系ラーメンで積極的に足を運ぶ理由は見つからない。