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8/14 12:00過ぎに訪問。待ちは5名程度で、20分後くらいに着席。とにかく全体のバランスが素晴らしいですね。今日はタレがやや多めだったためか、麺・具材にもすぐにタレが絡み、食が進みます。今回初めて燻玉をトッピングしましたが、程良い燻製の香りに、黄身のとろみ具合もこれまた絶妙なおいしさ。次回以降は必須になりました。残り1/4は割スープを入れてラーメン風に楽しんで完食です。ご主人の丁寧な仕事振りがそのまま表れている一杯ですね。ごちそうさまでした。
ssp
ワムウ
Stag Beetle
うっかり新兵衛
YUI
待ちは5名程度で、20分後くらいに着席。
とにかく全体のバランスが素晴らしいですね。
今日はタレがやや多めだったためか、麺・具材にもすぐにタレが絡み、食が進みます。
今回初めて燻玉をトッピングしましたが、程良い燻製の香りに、黄身のとろみ具合もこれまた絶妙なおいしさ。
次回以降は必須になりました。
残り1/4は割スープを入れてラーメン風に楽しんで完食です。
ご主人の丁寧な仕事振りがそのまま表れている一杯ですね。
ごちそうさまでした。