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82点
豚ちゃんラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
麺部 しば盛（東京都多摩市）golfer

気になっていたしば盛さん初来店しました。
両親と20:30頃入店し、父が魚薫ラーメン、母が軟骨ラーメン、自分が夜限定の豚ちゃんラーメンを食べました。

豚ちゃんラーメンは予想を裏切らないドロドロっとした濃厚そうなスープです。
怪しい記憶ですが、有名店のきら星に近い感じでしょうか。
一口すすると予想以上に後味はしつこくない。しかし思ったよりはガツンとくるコクもない感じ。しかし程よい濃厚さが後を引く感じ。
メンマは太めのいわゆる材木型なのも個人的には嬉しかった。
なによりこだわりをもって、丁寧に作っているご主人の印象が良かったです。
多摩には珍しい職人肌のラーメン屋っぽいのでこれからも通いたいと思います。

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