池袋二郎でファンになった友人と向かう。
17:29着、既に10名列び、シャッターが開くのを待つ。
麺3巡目で順番が来る。
麺がスープと絡み、とてもうまい。
太麺の時々ある生小麦っぽさが無く、二郎にしては若干細めで、つるっと吸える。
二郎と言う食べ物ではなく、ラーメンを食べている感じがしてうまい。
野菜増し増しにしたが、池袋で時々やられる下皿まであふれるドカ盛りではなく、
普通の多め。
昔行った赤羽など、モヤシ臭い店があるが、2種類の切り方、茹で方のバランスが良く野菜の旨みを感じる。
ニンニクは増し増し。野菜の真ん中に入っていて、野菜沈めで食べると、途中から味が変化して旨い。量は多くないが、香りも辛味もあり、青森のふくち ホワイト六片かな。
カラメ増しは、野菜少なめの影響もあり、塩味がとても強く夏には最高。
脂増しは、液状でちょっと残念だったが、超こってり感が出て、茹でキャベツとモヤシは、いつもより野菜炒め状になっていた。
スープは脂が液状だったため、飲み干せなかった。
オーナーは他店の勘違い店員の様な横柄さが無く相変わらずとても感じが良い。

前回は、厨房臭さがあったが、改善されていた。夏で換気扇全開だからか。