8/17(火)24時台訪問。先客8名、後客0名。

久々に西荻窪へ。
こちらは資本系でしょうか。そんな雰囲気。
店内は広く綺麗で、冷房の効きも良く快適。

表題の品を頂きました。
豚骨ラーメンです。
napsさんの仰る通り、豚骨の出方が麺や 純氣に似ています。
もやしが乗っているのも同じです。
臭みが無くあっさりしていますが、薄いわけではなく綺麗に旨みが出ています。
なかなか美味しいスープ。

純氣は真っ当な豚骨ラーメンですが、こちらは作りは違います。
スープの上に香味油がかかっていて、さらに脂も多め。
豚骨スープ自体はライトなあっさり系ですが、口当たりはまったり。
もう少しサッパリしてる方が好みかも。
タレも強めの濃い味で、豚骨醤油に近い。

味はかなり甘め。
食べ始めの印象だと、80点行くかどうかという美味しさだったのですが、
食べてるうちに豚骨の旨みが消えて、甘い味ばっかりします。
ちょっと甘ったる過ぎる感じですね･･･。
化調っぽい後味はありません。優しい味。

麺は細ストレート。加水はやや高め。
つるつるもちもちで美味しい麺。茹で加減は柔らかめ。
量は博多系の豚骨ラーメンより多く、140gくらいでしょうか。
加水高めの麺ですが、スープと合っていますね。
もやしは、甘めのスープと相性が良いです。
チャーシューは薄めの味で、まあまあ美味しい。

もっと豚骨一本のシンプルな味の方が好みですが、
ちゃんと出汁感があって、なかなか美味しいラーメンでした。
甘すぎるので、旨辛ラーメンの方が良いのかも。

さて、溜めてたレビューをやっと書き終わりました。
夏休みの宿題を終えた学生のような、清清しい気分ですｗ