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「東池袋」と銘打っているのを疑問に思う。つけ麺とあれば「大阪にはこういうつけ麺がある」としか思わず、あとは好みの問題。つけ汁は東池袋風の豚骨より魚介が中心で、調理中も感じたが豚骨系の強い臭みをまるで感じなかった。麺はこれまた東池袋風のツルリとした食感がなく弾力も感じない。この麺をつけ汁につけるとつけ汁を吸わずつけ麺を食べている感じがしない。一緒につけ汁を啜ってようやく食べたな、という満足感を感じた。東池袋風のノドにひっかかるような甘さ、酸っぱさを良しとしない人には合うかもしれない。一方魚介系の好きな人にはつけ汁があっさりしすぎて不満を覚えるか？
温泉好き＠西巣鴨
Ra麺@答えくん
maroto
くみちょう
鶉
「東池袋」と銘打っているのを疑問に思う。
つけ麺とあれば「大阪にはこういうつけ麺がある」としか思わず、あとは好みの問題。
つけ汁は東池袋風の豚骨より魚介が中心で、調理中も感じたが豚骨系の強い臭みをまるで感じなかった。麺はこれまた東池袋風のツルリとした食感がなく弾力も感じない。この麺をつけ汁につけるとつけ汁を吸わずつけ麺を食べている感じがしない。一緒につけ汁を啜ってようやく食べたな、という満足感を感じた。
東池袋風のノドにひっかかるような甘さ、酸っぱさを良しとしない人には合うかもしれない。一方魚介系の好きな人にはつけ汁があっさりしすぎて不満を覚えるか？