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8/22昼訪問。けっこう空いてる、店外２人待ち。この間やっていただいてかなり気にいってしまった、冷やしラーメンを通常メニューの麺で作っていただきました。温かいラーメンでも腰がばっちりなのに、冷やすと更に腰が出るのと、麺の甘みがかなり出ます。冷やし用の麺も小麦の味がすごく豊潤ですけどそれとはまた違った甘みがほのかに漂って美味しいなあ。スープもかなり当初とは変わっていて、よりコクが出てきて、鶏のうまみが嫌みなく強調されています。最高ですねえ。
dmorioka6864
ネギ
SARU
hiroto
8/22昼訪問。けっこう空いてる、店外２人待ち。
この間やっていただいてかなり気にいってしまった、冷やしラーメンを通常メニューの麺で作っていただきました。温かいラーメンでも腰がばっちりなのに、冷やすと更に腰が出るのと、麺の甘みがかなり出ます。冷やし用の麺も小麦の味がすごく豊潤ですけどそれとはまた違った甘みがほのかに漂って美味しいなあ。スープもかなり当初とは変わっていて、よりコクが出てきて、鶏のうまみが嫌みなく強調されています。最高ですねえ。