8/12(木)

【関東にド豚骨が…来るぅ〜(^O^)】

というわけでこの日の朝、RDBを覗いていると知らぬ間にこの店が↑↑
春のつけ博で初めて食べた時の衝撃☆
さらにスープ作りまで見せて頂いたのは記憶に新しいですが、全然知らなかったです(汗)
というわけで会社帰りに突撃〜(^O^)
車で何回か通ったことある場所でしたが、電車では初めて来ましたね！！
18時ちょっとに到着して先客は4名くらい、後客はゾロゾロと。
赤迫さん自ら厨房に入ってらっしゃいますね☆
ってか店員さんメチャクチャ多かったです(笑)
待っている間に『後、何分で出ます！』とか『もう少々お待ちください』とかのアナウンスはイイですねぇ〜(^O^)
調理工程を覗いていると、チャーシューは炙ってましたね☆
10分チョイで着丼しました！


これこれ〜↑↑
関東には無いド豚骨〜！！つけ汁から☆
う〜ん豚骨(笑)
豚さんの旨味ガツーンです！！
匂いを気にされてる方もいらっしゃいましたが、個人的には全然感じられず！！逆に胡椒が少し強過ぎかな？って思うくらいでした。しかし、これで通常とは(笑)


麺に行きましょう！
結構な太麺☆
ほぼウェーブが無いタイプです。
食感はグニョグニョとした食感で弾力は思ったよりもありませんでした。
茹で加減は柔らかめでちと残念↓↓



具はネギはもっと欲しいですね！！
でも有料トッピングまでしては…
ノリはかなりな勢いで存在感無し(笑)
メンマもノリと同様(汗)
少し歯応えはありましたが少なかったです。
後はつけ汁内にちっちゃいチャーシューがコロコロ。トッピングしたチャーシューは直前まで炙られてたんで美味いです(^O^)



やっぱ好きですわぁ↑↑
麺の茹で加減と、つけ汁内の胡椒さえ減らせれば90は超えるかなぁ〜☆
後はこってりとか超こってり出来たらどうなるんでしょう(笑)
楽しみに待ちたいと思います！！
ご馳走様でした(^O^)