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昼休み13時過ぎの訪店。食券を購入し、席に着こうと見ると、カウンターは１人ずつパーテーションで仕切られていて、注文は紙に好みを記入して、ボタンを押すと暖簾の向こうから店員が受け取りにくるシステム。個人的には、店員の顔も見えずに挨拶や接客されるコトに違和感があるのと、どんな人がどんな風に作ってるのか見ながら完成を待つのが楽しみなんですよね。ラーメンの味の方は、豚臭さの無いライトな豚骨で、やや旨味も希薄。麺はバリカタで丁度良い茹で加減でしたが、低加水の割りに小麦感は感じられず…。チャーシューが薄っぺらでカップめんの具みたいで×。チャーシュー以外はそれなりですが、同じライト豚骨なら、近くの一風堂の方が評価は上かなという印象でした。
〒ﾞ口くん
ひろもと
たこ
あきらでした
ハー４５
まみ909
個人的には、店員の顔も見えずに挨拶や接客されるコトに違和感があるのと、どんな人がどんな風に作ってるのか見ながら完成を待つのが楽しみなんですよね。
ラーメンの味の方は、豚臭さの無いライトな豚骨で、やや旨味も希薄。
麺はバリカタで丁度良い茹で加減でしたが、低加水の割りに小麦感は感じられず…。
チャーシューが薄っぺらでカップめんの具みたいで×。
チャーシュー以外はそれなりですが、同じライト豚骨なら、近くの一風堂の方が評価は上かなという印象でした。