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いつもは塩を食べるが今日は味噌にしてみた。相変わらずのスープの上層に張られた油が最後まで熱々なスープを保つ。味噌ともやしの相性も良いのだが味噌の風味が強すぎて塩で感じるスープの魚介(ホタテ等の風味)が感じれない。個人的には塩だと結論。太麺とスープの具合も先ほどの油分があるためバッチシなので味噌ラーメン好きにはとても良いのだと思う。
相変わらずのスープの上層に張られた油が最後まで熱々な
スープを保つ。
味噌ともやしの相性も良いのだが味噌の風味が強すぎて
塩で感じるスープの魚介(ホタテ等の風味)が感じれない。
個人的には塩だと結論。
太麺とスープの具合も先ほどの油分があるためバッチシなので
味噌ラーメン好きにはとても良いのだと思う。