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「煮干醤油らーめん」@凌駕 縁の写真1月7日夜訪問。凌駕は長野県内に3店あるようだが、ここは塩尻の本店の方。先客6名ほど。
以前夜は豚骨専門だったが、終わったようだ。
煮干醤油らーめんに味玉トッピングで注文(650+100円)。
らーめんは煮干しの風味がほのかにするあっさりらーめんで、香味油が入っているようだ。自分としてはもう少し煮干しが強くてもって思いました。他に醤油らーめんもあることだし。
麺は和風に合う細い縮れ麺でぷりぷりした感じがしっかり残っていた。味玉は半熟で味がしっかり染み込んでおり美味しい。
あっさり好きの人にはいいが、もう少し尖った感じがあってもいいと思いました。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
実は私はそのお店と道路(国道19号)を隔てたあい向かい信濃路がお気に入り。
尖った感じがない「やさしい味」が長野ラーメンの特徴。でも次はそちらに行ってみたいです。

タカサキサイレンス | 2007年1月29日 18:33

こんばんわ。
凌駕の近くの国道19号線を何回も通ってますが、気がつきませんでした。
長野ラーメン、美味しそうですね。今度トライしてみます。
でも、ここも捨てがたいので、近くに来た時は連食してみようと思います。

わた | 2007年1月29日 19:43

おはようございます

こちら「凌駕」閉店、「凌駕あってりめん」新規登録がよろしいのでは?

本日行ってきます(^^)

タカサキサイレンス | 2008年8月24日 08:04