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結構わかりにくそうな場所の割りに、ハヤってますな。醤油豚骨ベースに背脂をのせたこってりラーメンを頂きました。待ちの間に店内を見渡すと入り口付近に、製麺機っぽい機械と店の奥にはスープ室なる札がかかった部屋があり、おやじの研究熱心さが伝わってきます。ラーメンはと言うと、スープは醤油が利いてる割にガツンって感じではなく豚骨のスープにあいまってマイルドな感じ。バランスが良いです。麺は、細めのストレート麺ですが、歯応えもわりと残した湯で加減で細めの麺にしては、嫌いな方ではありません。具としてのっているチャーシュー、ネギ等はあまり特徴は感じられず。半分に割って1個入ってる卵は、ビジョアル的にはありなんですが、黄身が溶けちゃうんで悲しい。全体的にまとまってておいしいですが、なんかインパクトにかけますな。
ペカっ!!
ラーメン気狂い
キンクマ@wifephobia
Naruphis
醤油豚骨ベースに背脂をのせたこってりラーメンを頂きました。
待ちの間に店内を見渡すと入り口付近に、製麺機っぽい機械と店の奥にはスープ室なる札がかかった部屋があり、おやじの研究熱心さが伝わってきます。
ラーメンはと言うと、スープは醤油が利いてる割にガツンって感じではなく豚骨のスープにあいまってマイルドな感じ。バランスが良いです。
麺は、細めのストレート麺ですが、歯応えもわりと残した湯で加減で細めの麺にしては、嫌いな方ではありません。
具としてのっているチャーシュー、ネギ等はあまり特徴は感じられず。半分に割って1個入ってる卵は、ビジョアル的にはありなんですが、黄身が溶けちゃうんで悲しい。
全体的にまとまってておいしいですが、なんかインパクトにかけますな。