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レギュラーメニューは、豚骨醤油、豚骨塩、豚骨味噌。ひとつだけ「こってりラーメン」と言うメニューがあったのでそれを頂きました。こってりラーメンは、濃厚な豚骨スープに、タップリの背脂を入れた感じで、味は確かに濃厚です。でもスープは臭みのないすっきりした豚骨です。背脂も思いのほかしつこくは感じませんでした。個人的には少し濃い目に感じましたが...ストレートの細麺は丁度いい感じです。ゆで加減もグッドです。キレイな店内と丁寧な仕事ぶりにホスピタリティーを感じました。一つだけ残念なことはにんにくが粉末調味料だったこと。やっぱり生おろしニンニクがほしいですよね。
あかいら！
ラーメン気狂い
キンクマ@wifephobia
Naruphis
こってりラーメンは、濃厚な豚骨スープに、タップリの背脂を入れた感じで、味は確かに濃厚です。でもスープは臭みのないすっきりした豚骨です。背脂も思いのほかしつこくは感じませんでした。個人的には少し濃い目に感じましたが...ストレートの細麺は丁度いい感じです。ゆで加減もグッドです。
キレイな店内と丁寧な仕事ぶりにホスピタリティーを感じました。一つだけ残念なことはにんにくが粉末調味料だったこと。やっぱり生おろしニンニクがほしいですよね。