９月２日（木）訪問分。

この日は、職場の「二郎部」第２回会合です！
２回目にしていきなりインスパってｗ
まぁ、地元から近いし、期間限定ということで、部員の意見が一致。
もはや通いなれた感のあるたま館へ行きました。
１８時３０分到着で、たま館全体としては空いている印象。
にぼぶらに関してはなんと先客１と、見たことのない状況。
そんなわけで、待たずにすぐに着席できました。

頼んだのは、「たま二郎」８００円。

その名の通り、もちろん二郎インスパです。
今回のは、コチラのお店と「にぼぶら」のコラボ作品らしいです。
はたしてどんなもんでしょうか？

まずスープを一口すすると、カエシの醤油の風味が前面に出ています。
豚骨は乳化はほとんどしておらず、比較的あっさりとした印象。
コチラのインスパ「むさじろう」とも、お隣の「ぶらじろう」とも違い、
より本家の二郎に近いような感じを受けました。
しかし、旨味成分は充分に含まれており、バランスもいいと思います。
アブラは固形のものがかなり浮いていて、まろみをスープにプラス。
ニンニクも生ニンニク使用になっており、独特の味わいをプラス。
その相乗効果で、スープ全体がよくまとまっている感じです。
「武蔵家」カラーはあまり感じず、どちらかというと「にぼぶら」寄りでしょうか？
洗練度や乳化された豚骨の旨味の乗り方は「にぼぶら」の方が上に感じますが、
これはこれで、インスパとしてはより正統派かなと思います。
続いて麺ですが、極太といって差し支えないもので、噛み応え充分のもの。
ワシワシとした食感が二郎を連想させますね。
小麦の風味もしっかりと感じられて、がっつく感じがたまらないです。
そして具ですが、野菜の盛り具合は二郎のマシくらいはあるでしょう。
モヤシ７：３キャベツくらいの比率で、スープの塩分でサクサク食べられます。
ただ、ちょっと野菜そのものの味が抜けてるような印象を受けました。
茹で加減の問題か、野菜の鮮度の問題かはちょっとわかりませんが。
ほうれん草も乗っていますが、これは箸休めですかね。
チャーシューは大振りのバラ肉が３枚乗っており、ボリューム充分。
肉そのものの味を楽しめるもので、薄味ながらスープにマッチしていて、
野菜や麺を食べ進める手助けをしてくれる、美味しいチャーシューです。
麺量は二郎標準よりちょっと少なめでしょうか？
なので、あっという間に固形物は完食。
同行した部員をぶっちぎってやりましたｗｗ

インスパとしては完成度の高い作品だと思います。
武蔵家の卒業記念のコラボということなのですが、
ちょっと武蔵家のカラーは影を潜めた感じです。
もうちょっと家系独特の豚骨臭が出ていても面白いかなと思いました。
でも、全体のバランスはよく、スープも洗練されていたと思います。
個人的には「ぶらじろう」の方を上に見ますが、コチラもなかなかです。
ボリュームもあるので、食後の満足感は高いと思います。

コチラは、９月５日までの限定だそうですので、興味のある方はお早めにどうぞ。