９月３日１２時頃訪問、外待ちなし、先客中６名、後客１０名、予定は１１時４５分頃着く予定でしたが失敗しました。小さな子供連れがいらっしゃったので、まとめて４席の案内となった。着席後４分で着丼、麺のゆで時間短いですね。
最初に謝っておきますが、先日夜八王子圓で食べて、当店と比較しながらと思い準備していったのですが、自分の予想とかけ離れたもので、先入観を持って望んだことを反省しています。
スープは、昔の醤油ラーメンからショウガの味を押さえてメンマを食したときに感じたごま油の味が少し、何ら特徴のないスープに感じました。主張がない。ちょっと残念でした。節と煮干しのかねあいを楽しみにしていましたが、アクセントが私にはわかりませんでした。
麺は細麺で、この麺は非常においしく感じられました。麺の硬さ、歯ごたえ、のどごし、そばも彷彿させるものでした。
具のチャーシューも柔らかく肉感を感じさせないものでした。煮卵は味がしっかり付いており、差を感じました。メンマは柔らかくごま油？の味を少し感じました。夏なのでいいと思います。
こんどはふくみみさんとして冷静に判断できるように望みたいと思います。
今回はすみませんでした。またよろしくお願いします。