Item: 伝家
Rating: 95
Author: けーすけ

95点

基本に忠実なガツンとくるが、豚臭さを丁寧な下処理で無くしている家系のﾗｰﾒﾝ。ご飯に良く合う味の濃さとでした。焼き豚は炙っているのか？厨房では見えたが入っていたのは炙っていなかったと思う。味玉は味が染み込みすぎていないため、ﾗｰﾒﾝの邪魔をしない適度な味付けでした。やはり家系にはほうれん草がとても良く合いますね。また行きたいです。