12:30分ごろに訪問。客待ちは店内に4名。
女性店主（かな？）、一人で忙しく切り盛りですね。

オーダーは「あかつき麺」に豚追加で850円。
コールはヤサイ、ニンニク。
デフォで250gという麺量も含め、かなり軽量級。

麺は自家製麺の平太ちじれで、結構な歯ごたえ。
しかし、オーションのボソボソではなく、多少のモッチリ感もあります。
野菜はモヤシ90％、キャベツ10％ほど。シャキシャキも残る良い茹加減。
豚は塊でなく、同じ二郎インスパ「辰屋」のようなチャーシュー。
二郎は豚塊じゃなきゃ..　との様式論を無くせば、かなり美味しいです。
スープは乳化率が少なく、カエシも薄め。　醤油（カネシ）より塩を感じる味付。
ちょっと「歌舞伎町・二郎」のスープに近いようです。
個人的には好みですが、一般的な二郎好きにはカラメ・コールが必須ですね。

最近、二郎インスパが多く開店。さほど期待感もなかったこともあり、
量フェチ、濃フェチでない自分には、十分に満足な一杯でした。
汁無しの「あえそば」をオーダーしている方も多く、次回はトライしたいかな。