今日もお昼に近くのやったるへ…約１年ぶりの訪問。以前ラーメンを食べたが、印象はいまいち…つけ麺はどうか？１４時までは、大盛か味玉がサービスのようだ。

１３：５６到着。先客５名、後客５名。この時間でもいつの間にか満席。さすがに学生が多い。

１４：０４つけ麺大盛とご対麺。案外つけ汁が赤いけど、辛いのかな？

では、つけ汁を一口…う～ん、微妙…粘度は少しでライトドロンジョ系で若干とろみがある感じ。いわゆる豚骨醤油で、どちらかというと豚骨が強く主張し、辛みも少々、そして背脂。カエシの主張を弱くし、豚骨でマイルドさを表現しているが、ラーメンで食った方がうまいかな？


次に麺。中太の若干ウェーブ、加水率普通。なんだか茹で置きのような感じで表面が妙に乾いていて、旨みを感じない。のど越しもいまいち…麺としては、評価できないなぁ。

最後に具は、もやしと刻みチャーシュー。特筆すべき点なし。

う～ん、ラーメンと同じく総体的にいまいちだね～。ベースの豚骨はいい旨みを出してると思うが、この旨みが活かされてない感じかな。会社から近いので、次は油そばでも試してみるかな。

麺２６点 スープ２８点 その他１６点 合計７０点 (１６２杯目)