9月11日　11時30分　訪店

本来であれば北習志大勝軒に行こうと企んでおりましたが、開店前から10数名が並んでおりましたので、ここは諦め素通りして二つ先の駅の高根公団まで足を伸ばします。
このお店、今回初登録でありますが、2回目の訪店となります。
記憶を辿ると、麺が非常にモチモチ感があって旨かったこと・・・。
さて、私の記憶は正しかったのだろうか？
お店は新京成線「高根公団」駅南西線路沿いにある。
店先に所狭しとラーメンのメニュー写真が掲示されているので目立たないようで目立つんです・・・。
先客無し、後客1人。
入り口を入り右手に券売機がある。
よくもなぁこれだけのメニューを揃えたものだと感心。
券売機のボタンに空きがないほどのメニューが勢揃いです。
ここは無難に「特製伍陣」800円を買って店員さんに渡します。
4分ほどで着丼。
若い女性の店員さんがず～っと私の背後に立ちんぼう状態でおりまして、写真が撮りづらいではなか！
まあ、ここは気にせずパシッと撮影していただきま～す。
チャーシューが5枚も載っております。
その他、味玉半切りが2個、メンマ少々、ほうれん草少々、大きめの海苔が2枚、ナルト、薬味が刻み長ネギ。
スープはオーソドックスな醤油味でガラベースの若干鰹風味・・・。
油の浮き具合は丁度良い感じ。
期待のチャーシューは実は2種類入っておりました。
脂身が程良く入った薄めの柔らかいものと、ロースの厚めの歯応えがあるもの。
味付けは薄かったが、オールラウンドなラーメンに使えそうなチャーシューです。
麺は細めのちょい曲げで、5日間熟成されているそうです。
確かにモチモチ感があって細い麺だが食べ応えがある。
やはり私の記憶に間違いはなかったようです。
麺のモチモチ感とチャーシューを楽しんでもらうよう意識されたラーメンってところですかね。
いわゆるガッツリコテコテ系の特製ラーメンではなく、あっさり系の特製ラーメン。
マスターは中年男性で礼儀正しく誠実そうな方でございました。
かなりのメニューがあるので、これかから色々と試してみたくなるお店です。