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本日１４：２０頃訪問。先客５名、後客６名。標題を注文し５分強で提供される。大きな枕木メンマが目を引きます。他にはチャーシュー、海苔、ネギ、水菜、揚げニンニク。スープはマイルドな鶏白湯。鶏の旨みは程々、塩気が少し弱めですね。途中、揚げニンニクの味が染みだして香ばしくて良いんですが、少し負けてるかな。メンマやチャーシューも全体的に薄めの味付け。麺は博多ラーメン風のボソボソした感じの細麺。硬めの茹で具合で食感もいいです。つけ麺や味噌ラーメンに使っている太麺にも変更可能とのこと。全体的に薄味なので合うかどうかは分かりませんが、次回は太麺で食べてみたいですね。
Winston
Boys2麺
ラーするガッチャマン(通院中)
本日１４：２０頃訪問。
先客５名、後客６名。
標題を注文し５分強で提供される。
大きな枕木メンマが目を引きます。
他にはチャーシュー、海苔、ネギ、水菜、揚げニンニク。
スープはマイルドな鶏白湯。
鶏の旨みは程々、塩気が少し弱めですね。
途中、揚げニンニクの味が染みだして香ばしくて良いんですが、少し負けてるかな。
メンマやチャーシューも全体的に薄めの味付け。
麺は博多ラーメン風のボソボソした感じの細麺。
硬めの茹で具合で食感もいいです。
つけ麺や味噌ラーメンに使っている太麺にも変更可能とのこと。
全体的に薄味なので合うかどうかは分かりませんが、次回は太麺で食べてみたいですね。