この週は現場が忙しくなかなか抜け出せず、土曜日やっとチャンス到来。
ジョイホンで材料買いついでの道中にあるこちらに半年ぶりくらいに訪問。

支那そば 心麺の店主の息子さんが栃木で開いたお店でございます。
栃木ではしなそば屋系を味わえる店は少なく、彩華なき今はここが唯一でしょうか？
好みでおいしい塩らーめんをいただけるのですが、ちょっと強気な値段がネックであまり訪問できてません。

１１時半ぐらい着。すでに先客５組と盛況。平日の閑散ぶりが嘘のようｗインターパークは週末凄い人ですしね。その影響もこちらに良い効果をもたらせてるんでしょうか？

店内に入ると、店員さんが増えてね？週末はあまり来た事ないんですが、店主と女将さんの２名体制しか見た事ないんですが、そこに＋３名。週末は増員してるのでしょうか？
テーブルカウンターに陣取りあたりを見ると夏季限定の塩つけめんなるものがあります。普段、こういう店ではつけめんとかは興味をもたないのですが、この日はなぜか気になりそれを注文。
後から後からお客さんがきます。これはもしかして週末効果だけじゃない？味もよい方向に向いてるのかな～などと期待が膨らみます。

１０分ほどで私のつけ麺がやってきましたよ。麺もりには炙ってある大判のバラロールが生えますね。
麺盛り→http://photozou.jp/photo/show/302645/49393702

まずは麺を。味噌用の太いほうの自家製麺です。小麦の風味が抜群で、私にはとても好みの歯切れがしっかりある四角いストレート。加水も低めでややざらつきがあり、こういうクリアタイプのつけ汁もしっかり拾う逸品。塩ラーメンでもこの麺なら申し分ないんですが。うまいですね～。ぶっちゃけ、今時のつけめんの極太麺なんかよりずっと好きです。つけめんの麺好み最高峰の支那そば 竹風のといい勝負だと思います。細麺の部類ですが、麺量も２００ｇほどあり思いのほか満足感もあるように思います。

つけ汁は温麺の塩のスープをそのまま凝縮した感じです。丸鶏系らしい淡くも旨味がしっかりと入ってる感じで、適度な油分と鶏の旨味が融合。そこにネギが大量に入り、ネギの風味がスケールアップしたような味わい。普通、こういう系のつけじるはどうしても塩気に押されてしまうのですが、全然そんな事はなくそのまま飲んでも許容範囲ですね。塩辛いのには敏感なほうですのでこれには驚きました。
つけ汁→http://photozou.jp/photo/show/302645/49393669

トッピングは大ぶりなバラロールがメインのようです。このチャーシューは私がよく言う、「冷たい脂身は美味しくない」をしっかりクリアする配慮が施され、とても美味しいチャーシューに仕上がってます。１０センチはあろうかという大判で、厚みも５ミリ強で食べ応えも十分。味入れは塩豚ですかね。塩分も程よいと思います。餃子の皮のような物体は揚げわんたんですね。これを砕いてつけ汁に投入すると、さながらたぬきそばｗ面白いかも。メンマは程よい食感と味入れで〇、青菜は可もなく不可もなく。海苔が極細なのがＧＯＯＤですね。しっかり馴染んでいい仕事してます。

総評:とてもさっぱりとした塩つけ麺ですが、旨味的なものもしっかりあり、塩ラー好きはとても満足度は高いと思います。濃厚系豚骨魚介＋極太めんの組み合わせが苦手なそこの皆様！是非お試し下さい。

採点内容/麺＋スープ８５点　チャーシュー＋１点　メニューに対する細かい配慮＋１点　ＣＰはギリギリ合格-査定なしｗ