「支那そば 竹風」の店舗情報

写真撮り忘れました。
一番好きだった岩のりラーメンでしたが、久しぶりに食べたら
「あれ？」って思うぐらい特徴が無くなってました。

美味しいは美味しいのですが、前回なぜ９０点をつけたか疑問に思うほどパンチが無い。
もういいかなと思ってしまったのが残念です。

栃木でトップ3に入る、お気に入りのつけ麺です。

鶏のだしがよく出ていて、時々卵の風味を感じるほど鶏の風味が濃厚なつけ汁。でもあっさりしていて食べやすい上品なつけ麺です。

麺は水分少なめなので、つるつるではなく、もっちりしています。これがスープによく絡んでほんとに美味しい！！！

岩のりの風味も最高です。

これまで... 続きを見る

2016年6月8日訪問

13時前の入店で先客・後客多数。

今までこちらでは塩しか食べたことがなかったので担々麺を2辛にしてみました。

スープは酸味と辛味がちょうどよく、そこに挽肉の甘みがいい感じに絡みかなりの自分好みでした。そこに山椒をふりかけると絶妙なカラシビ感。
麺は低加水の中細ストレート麺。

今... 続きを見る

夕方訪問。相変わらず込んでます、がカウンターなら待たずに着席
いつもの岩のり塩ラーメンを注文。
個人的に関心しているのは、スープの温度です。
たいてい熱々で出されるものですが、ここのラーメンはちょっとだけ温度が低い。ただ温度が低いだけだとおいしくないのですが、絶妙な温度で器の熱マスで温度をキープしているようで、最後の一滴まで飲み干してしまう。チャーシューは煮豚系で少ししょっぱめ。このしょっぱさもぎりぎり麺やスープの邪魔をしない塩加減。また海苔がそのしょっぱさをうまく中和しており、最後まで味に飽きずに食べられます。
サービス、店の雰囲気もよく、定期的にお邪... 続きを見る

初訪問。

スープはあっさり目の鶏白湯。
いい出汁出てます。
麺は細目のややちぢれ。
よく絡みます。
具はチャーシュー、青ネギ、メンマ、きくらげ、味玉。
きくらげって合うんですね。

おいしく頂きました。
他にもおいしそうなのがたくさんあり、次回も楽しみです。