市原の客先へ行くことになり、同僚を拉致してこちらの店へ。
はい、往路の運転手を買って出ましたｗ

9月13日　12：18　先客多数　後客続々
広い店内は8～9割の客入りで、客足は絶えず賑わっています。
メニューを見ることもなく、案内してくれたお姉様に、
「濃厚エビつけめん」(750円)を麺量300ｇ（増額なし）で注文。
メニューには「太めん、細めん、大ふへん者」と書いてありますが、
注文時に麺の種類を聞かれることはありませんでした。
何も言わなければ太めん、ということでよさそうです。
さて、今回は表記メニューを食べると決めていましたが、
待っている間にメニューを広げてみると「背脂しょうゆらーめん」や
「背脂濃厚味噌らーめん」といった、個人的に惹かれるメニューもありますよ。
待つこと15分ほどでつけ汁が、続けて麺が運ばれてきました。

では、つけ汁から。
丼からはエビの香りがフ～っと立ち上ってきます。
それをレンゲで掬ってひと啜り・・・うむ・エビビビビ・・エビですね(笑)
表面のアブラが結構効いていますかね。
つけ汁自体は魚介・エビよりも、ベースの動物系が強めに思える仕上がり。
エビが濃厚というより、スープ自体が濃厚という感じですね。
干しエビなども使っていてエビの風味は強いと思うのですが、以前らーめん・つけめん いつ樹で食べた「海老味噌つけ麺」の濃厚さが
非常に強烈な印象として残っているためかもしれません。
塩気がやや強く、グイグイと飲む気にはなれなかったのが少々残念なところ。

麺は太目でやや縮れたもの。厨房には開化楼の麺箱が積まれていますね。
頬張るとモチっとしており、弾力強め。
麺の風味が強いので濃厚なつけ汁に負けませんから相性は良いと感じます。
ただ、表面がツルっとしているからなのか、やや水気が多いからなのか、つけ汁の絡みはいま一つ。
300ｇの麺を食べきっても、つけ汁が半分近く残りました。
つけ汁を引っ張りすぎて足りなくならないという点では程よいといえるのかもしれませんが。

具はすべてつけ汁の中に入っており、その内容はチャーシュー、メンマ、ノリ、そしてネギ。
チャーシューは崩れんばかりの軟らかさのバラ。というより箸でつまんだら崩れてしまいました。
味付け薄めで脂身が多めの点は好みです。
メンマは3本？4本？コリっとして旨い。
ノリやネギも、麺に絡めて美味しく食べました。

麺と具は完食。
スープ割を願い出るものかどうか迷いましたが、前述の塩気が気になったのでパス。
味を確認するために少し飲んで、ごちそうさま。
アレ？オマエはラーショの、塩分強めのスープは飲み干すのに、この程度の塩気がダメだと言うのかって？
え～、それは、塩気の質が違うということでご容赦くださいｗ

こちらは客先から近く、再訪する機会がありそうなので、次回は前述の私向きメニュー(笑)、
あるいは「大ふへん者」でつけ麺と逝きたいところです。
おっと、フク郎も忘れちゃいけませんね。