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午後1時になり、昼食となった
久々に、寺子屋に向かったら、運よく駐車場も空いており車を止め入店
内部には、先客が6名程おり、出待ち客のよう
さっそく、魚醤ラーメンと思いきや、店主より本日は塩の日で、塩つけ麺と
塩ラーメンだけの提供ですよと、言われ急きょ塩つけ麺とした
以前にも、限定で塩ラーメンを食べたが、これがなかなかうまかったので
今回は、つけ麺をチョイス
味は、濃いめであるが、実に深い風味と時々夏を感じるゆずの味、なんとも
夏を涼しくしてくれる味です(温スープで熱いのですが)
麺はいつもと同じ手打ちの中太麺で、もっちりしこしこでスープとばっちり絡んでくれ
かむと麺ももっちり感にスープの風味がしみこむ感じです、店主お勧めで、酢を途中投入、味が濃さが中和されたような感じで2回得したかんじでした

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