2010.09.15　1st try　多摩地区遠征

前日に多摩地区の麺友さん達に相談してお店選びです。
協議した結果、まずは希望の一致した宝に行くことにしました。

コインパーキングに移動基地を停め、練馬からチャリで駆けつけてくれたGIANTスプリンターと合流して11：00過ぎに店前に到着。暖簾待ちのポールポジションです。
11：30を少し過ぎたところで暖簾がかかり、カウンターに座りました。
ラーメンはメニューにありませんでした。つけ麺をオーダーし、待ちます。
少し長めの待ち時間の後、サーブです。

つけめん　760円

彩りがシンプルですね。

浅草開化楼の麺は、3㎜角くらいの太さで少しウェーブした形状の多加水太麺。
モチモチの食感でコシがあり、つけダレとの絡みもいいですね。
温度は少し温めです。
皿の底には水が溜まっていましたが、気にならない程度でした。

ベージュ色のつけダレは少し温めで、トロリとしたなめらかな粘度。
濃厚な味わいで、油もスープと混ざってこってりしています。
魚粉が多めに添加されていて、甘みと唐辛子系の辛みが強いタイプです。
後味はかなりホットです。
調理の過程で酢を結構入れていたように見えましたが、酸味はあまり感じませんでした。

薬味にネギが刻まれています。

チャーシューは軟らかい小さめのブロックがつけダレにコロコロと入っていました。
メンマはザクザクした歯ごたえです。

少し辛みが強く感じましたが、好みの豚骨魚介つけ麺でした。
もし機会があれば、次はあつもりで頂いてみたいです。
もちろんお宝付きで！

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さて、GIANTを移動基地に収容し、我々は次のお店へ向かいます。
ちょっとお茶でもｗ