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「つけめん中 炙りチャーシュー刻み ¥750」@らーめん破顔おおびるの写真9/14 11:42 初訪問
よぉ~~やく入れた。
8月末オープンとの情報を得ていましたので、毎日のように江古田駅へ。
そして毎日のようにフラれる。いつだったか?支度中の札を無視して店内へ。店主に尋ねるも、申し訳ありません…との返答。ここまで御縁がないとは。
一番最初に暖簾をくぐるつもりが、結局こんな時期になってしまう。
運命とはなんと残酷な!これだけ行きたい!っと思っている人間が行けないとは。

外の券売機でつけめん(中)と炙りチャーシューを購入。店内に入ると新しいスタッフに案内されます。
店内先客4名。カウンター中央に腰かけて食券を渡します。チャーシューは汁なし同様に刻みで。コールを聞かれなかったが…。
さて、かなり待たされた。15分後に提供です。まだまだオペレーションに課題が山積みのようですし、末永く見守っていくしかなさそうです。
つけ汁はかなりハード系。表面にはマー油でしょう、かなりの量が層を構成しています。
これだけで胃が叫びだす。
麺をつけ汁に浸してずずぅ~~っと。うん、ウマい!が何だろ?
本店と麺の種類が違うのか?ツルツルの麺ではない。どちらかといえば、ゴワゴワした箸触りであり、食感である。
つけ汁はニンニクが口にひろがり、鼻に抜ける。顔中の毛穴からニンニクの匂いが吹き出す感じだぁ。
コールなしでも、ニンニクはトッピングされるようだ。コールすると更に倍……(篠沢教授に全部!という位の気持ちがないと、無理かもしれない!)
想像通り、つけ汁表面に浮かぶ脂が麺に絡む…。そして、想像以上にくどく感じた。
麺側に盛り付けられているヤサイをつけ汁側に浸しこみ、少しでも解消を狙うが……。
皆さんのレビューと違い、豚骨の風味、魚介の風味といった感想がない。ベースの味が判別出来ないほどのニンニク&脂の量。
終盤に差し掛かる頃には、麺は引っ付きまくり。ほぐすのはつけ汁の中で。
ちょっとしたブレであってほしい。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おはようございます。

そんなにも振られていたんですか…
しかも、念願かなって入店できたら今度はブレ…?
というかさんざんな結果になってしまったようですね…
なるべく早く訪問しようと思っていたんですが、
ちょっと様子見することにしました。

the_sphere | 2010年9月24日 10:13

こんにちは。
やっとレビューアップですね。待っていましたよ。
待っていたけど、こんなことになっていたとは。。。
う~ん、微妙な評価ですね~。ブレであればいいのですが・・・
次回は、つけ麺と考えていたので・・・
私もしばらく様子見ようかな。

ぐっちおぐっち | 2010年9月24日 16:54

the_sphereさん、こんばんわ。

そんなにも……えぇ、数えたくないくらいフラれましたw
そしてブレ???! 
様子を見る…まぁ、破顔ですのでブレは30日に1回です。
それに当たるワタクシもある意味、重要顧客ではないでしょうか(爆)

次回…これが近いもんだから後回しw

はち ~減量中~ | 2010年9月24日 20:31

ぐっちおぐっち(ダイエット中?)さん、こんばんわ。

ブレなのでしょうか? まぁ、これも運命ですよねぇw
それよりもダイエット中の人のレビュー回数ではないような感じがしますがw

ダイエット…言葉の魔力です。
本人がそう思えば、ダイエット!ラー食の方は皆さんダイエット続行中です。(それでも週3回はラー食w)

はち ~減量中~ | 2010年9月24日 20:34

こんにちは~

念願の訪問!
でも残念な結果で…。
うーん、ブレですねぇ。
マー油の分量を間違えたとしか。
営業時間も安定してきたし、次回は汁なしを!

corey(活動終了) | 2010年9月25日 10:56

coreyさん、こんにちわ!

ブレでしょうねぇ。そう願っています。
何かなぁ、あれだけ通ったのに、安定した営業時間が分かると訪問しなくなる…。
次回はらーめん、汁なし、どちらにしようか?かなり迷っているのです。

はち ~減量中~ | 2010年9月25日 13:19

こちらの「つけ」には結構期待していたのですが。。。結構キツめの点数ですね。
スープへのマー油の配合、麺のオペレーション等、まだまだ課題が多そうな感じですね。

ただ、今回のこの一杯が評価のベースラインということで、次回以降は劇的に旨いと感じられるかもしれませんねw
僕も早めに追撃することにします!

タム6000 | 2010年9月27日 11:23

タム6000さん、こんにちわ~。

贔屓店ですので、若干ではありますが厳しめに採点しています。
やはり口に合わない時は厳しくありたい!と。
ただ、これからは上昇気流に乗ると思いますwww

はち ~減量中~ | 2010年9月27日 16:50