9/17(金)19時台訪問。先客0名、後客2名。

高円寺駅からしばらく歩いてこちらへ。
落ち着いた雰囲気の店。
客がいないのでシーンとしてます。
デフォのラーメンは背脂チャッチャ系だそうで、
あまり好きな系統ではないので、表題の品を頂きました。
油そばならぬ、脂そば。限定メニューみたいですね。

お上品にお盆に乗せられて運ばれた品は、背脂が大量に入ってジャンクそのもの。
何だかこのギャップがシュールだなぁｗ
さっそくまぜまぜして頂きます。

基本部分は珍珍亭タイプの油そばですね。
こってりとしたラー油が多めに入ってます。
タレは鶏風味の濃い醤油味。尖りはなく良い塩梅。
背脂は甘くて美味しい。
当然ながら非常に脂っこいんですが、意外とさらっと食べられる。
これはなかなか美味しいですよ。

麺は中太のほぼストレート。
加水低め。茹で加減はやや柔らかめの、もっちりタイプ。
これも油そばでは、よくあるタイプの食感ですね。
タレがよく染み込んでいて、茶色くなっています。
麺もなかなか美味しい。
量は少なめ。200gくらいかな。大盛りにすれば良かった･･･。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、半玉。
玉子は普通の茹で玉子。チャーシューは薄め。
あまり特筆することがないかな。ちょっと寂しい。

味の基本部分はかなりのもの。
美味しい油そば、いえ、脂そばです。
残った背脂まですくって完食してしまいました。

ただ、マイナス点も目に付きます。
700円で量が少ない。大盛りにするとプラス100円。
具も少ないしCPに難。
最初からしっかりした味とはいえ、卓上の調味料はラーメンのタレと胡椒だけ。
油そばを出すなら、ラー油と酢は置いておいた方が良いでしょう。
味は84点くらいですが、それらの減点で80点で。