午前中、横浜での仕事を終え午後は品川です。丸直と悩みましたが少し気になったこちらへ品川乗り換えで初訪。9月24日11時40分頃入店。空き1。その後、5分しないまに5～6人の店外待ち。滑り込みセーフでした。券売機を見ると全部食したいのですが評価の多いポン酢にチャレンジ。お店の指示通りMで。チケットを渡す際にニンニクを聞かれます。仕事中ですから無し。しかし狭い。しかも予習無しでは店内への入り方がわからないですね。真ん中の扉をスライドし中に入って着席。卓上にはBPと一味。BGMは店員さんの好みなんでしょうね。音量はあまり気になりませんでした。ロットから外れた為約20分で着丼。見た目は「稟」蒲田と似ています。野菜からスープに浸して頂きます。ん？脂の味のみ。あ～…底に汁が溜まってるんですよね。やおらかき混ぜ開始。確かに底はポン酢の色。そしてポン酢が色移りした麺をつるっといただくと、うまい！しょっぱさ、酸っぱさと適度に茹でられたオーションの四角い太麺がgood。麺も今まで食べたどのお店ともちがう…例えるとスパゲティっぽい感覚（断面は確かにアルデンテ状）。麺、野菜をずばずばっと頂きます。野菜の茹で加減も良いですね。茹で置きしてないと思われしゃっきしゃき。野菜は多分スープで茹でていると思われ脂で光っています。それはそれでまた良い感じです。キャベツは1割位。野菜多めができるとホントうれしいです。豚は一塊＋チョイ。ホロリと崩れる感じ。脂の混ざり具合もいい感じ。ポン酢に漬かった豚は酸っぱくてまたうまい。スープも9割方飲んでしまい完食。背脂も小さい塊がそれなりにたくさん入ってました。通うとメタボが心配ですが…再訪確実の満足度です。難点をあげるならば値段でしょう。もう少しお安くしていただければ。ごちそうさまでした。（稟は麺が私には多すぎるとここのMを食べて気が付きました。）