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コメント
ヨコべーさん、こんばんは。
六角家のキャベチャーは結構が難しいですよね。
味も結構強いので、そのまま入れてしまうとスープの味が若干変わってしまいますし。
ビールのおつまみとして食べるのが、一番合っているのかもしれません。
ぬこ＠横浜 | 2010年9月24日 22:41KMです。
最近家系食べてないのですが、六角家という
店名が懐かしいです。
昔よく食べました。
短い麺でしたでしょうか？
キャべチャーは入れないほうがいいかもしれませんね。
野菜は食べた方が健康的ですが。
KM | 2010年9月25日 07:53ぬこ＠横浜 さん コメントありがとうございます！
＞味も結構強いので、そのまま入れてしまうとスープの味が若干変わってしまいますし。
そうですね。ゴマ油で和えてあるので味が強いですね。
ラー博では「本店にいつでも行けるから」と食べなかったので、食べてみたかったんです。
＞ビールのおつまみとして食べるのが、一番合っているのかもしれません。
隣のおじさんはラーメンが出てくる前にキャべチャーを食べ終わり、お替りしてました。
KMさん コメントありがとうございます！
自分も昔よく食べました。相変わらず、短い麺でした。
やっぱり「海苔増し」「ほうれん草増し」のほうがいいですね。
ヨコべー | 2010年9月25日 08:34
雨が降っていたこともあってか豚骨臭くなかったので、家系封印を解いてしまった。
１０数年前にラー博にしかなかった「キャベチャー」を食べてみたかったのもある。
麺は、ストレートの太麺。
スープは、家系の典型である豚骨醤油。
具は、チャーシュー・海苔・ホウレンソウ・キャベチャー。
最初はデフォでいただきます。途中からニンニク・生姜・すりゴマ入れて、キャベチャー入れて食べました。
キャベチャーはスープを冷ましてしまいますね。
久しぶりだったのと、キャベチャーのおかげで「味が変わったかな？」と思いました。