日曜日、１２時１５分、店内待ちが多いので人数はよく分からなかったが、多分２０人位の待ち。着席まで１５分、それから数分で、ラーメンが出てきた。手際は、きわめて良い。長い行列が出来てるので、物珍しそうに、通りすがりの人が見ていた。

今朝、この店の前を通ったら、アイバンさんが開店の準備をしてた。それで、嫁さんに「アイバンさんがいるよ」と言って、今日は、２人でやって来た。店前には、色々な有名ラーメン店からの花輪が飾ってあった。

ラーメンは、芦花公園のお店と全然違う。
スープは、フレンチというか、エスニックというか、ちょっと変わっている。繊細な味で美味しいが、ただ、ラーメンのスープと言えるか、ちょっと微妙な味。麺は、中太の平打ちで、腰があって旨いが、量はかなり少ない。具のチャーシュー等も繊細な味で旨いが、こちらも、量が少ない。旨かったけど、満足感は微妙なところ。

ここは、三軒茶屋の有名な餃子屋さん「東京餃子楼」の支店があった場所。外装、内装とも、大幅に変えてあるが、その名残が少し残っている。東京餃子楼は、出店から２年程度で撤退してしまったことになる。経堂商店街は、日本で一番競争が厳しい場所なのではないかと、私は思ってしまう。
そういう場所に敢えて出店するアイバンラーメン、しかも、私の住む近所なので、長く営業できることを祈念したい。

蘆花公園の店でラーメンを食べたとき、日本人でも作るのが難しい繊細なラーメンを、あのアメリカ人が作ってることに、正直吃驚してしまった。ここのラーメンは、繊細さという点で芦花公園と共通するが、日本ポサが少ないので、ちょっとつまらない。
地元の方の支持を受けられるか、ちょっと微妙な感じがした。芦花公園のメニューが加わると嬉しい。

なお、お店は、お洒落で、カップル等には最適。並び順等もアイバンさんが考慮してくれた。席と席の間隔もしっかりとってある。開放的なスペースなので、特に、今日のような清々しい天気には、より美味しくラーメンを食える。