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つけが良かったので、ラーメンに挑戦。つけではあまり気にならなかったが、少し酸味がキツイ。酸味が魚介のうま味を隠しているような気がする。メンマは普通だが、100円増しで、これだけメンマを食べさせてもらえば文句なし。 つけ麵と違う細い麺も、相変わらず素晴らしい。縮れ加減などが良く、口当たりのどごしがGOOD。きっと、究極のカップラーメンの麵は、こんな感じなのだろうという気がしてくる。うま味があるせいだろうか、粉なっぽさはまったく感じない。やっぱり、ここは麵の店だ。
つけが良かったので、ラーメンに挑戦。つけではあまり気にならなかったが、少し酸味がキツイ。酸味が魚介のうま味を隠しているような気がする。メンマは普通だが、100円増しで、これだけメンマを食べさせてもらえば文句なし。
つけ麵と違う細い麺も、相変わらず素晴らしい。縮れ加減などが良く、口当たりのどごしがGOOD。きっと、究極のカップラーメンの麵は、こんな感じなのだろうという気がしてくる。うま味があるせいだろうか、粉なっぽさはまったく感じない。やっぱり、ここは麵の店だ。