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「白無骨ラーメン味玉」@麺屋武蔵 武骨の写真本日ランチで入店。行列はそれほどではなく、ほどなく着席。
提供までの時間もそれほどなく、ストレスなく食事できました。

第一印象は元気のいいお店。
麺の湯切り時に店員みんなで『よいしょー!』(たぶん)って言ってました。
待ってる人への配慮もあって、店員さんの雰囲気は○。

頼んだのは白無骨ラーメン味玉。

麺は武蔵といえばこの太麺。魚介豚骨との相性は抜群。
メンマもおいしかったし青ねぎもスープにあってておいしかったけど、何より角煮がうまい!
やわらかくて、味付けは全体のバランスをくずさない程度。
いつもチャーシューはいらないと思ってる方だけど、これはうまかった。

ぜひまた来たいお店です。次は赤かなー。

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