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博多天神系ラーメンチェーンの博多風龍グループの新ブランド(らしい)。職場の近くに出来たので行ってみることに。オープンより4回訪問。基本的に博多系、長浜系のラーメンは好きなので概ね満足。若干東京よりの王道的な味。麺は極細。かたさもバッチリ。堅めはシャキシャキ、バリ堅は少し芯が残るくらい。麺の堅さが統一されているのは非常に良い。何より、無料なのに替え玉も品質が統一されてるし。店長?をはじめとして、店員さんの接客が非常に良い、ラーメンの品質に抜かりが無いのは良いです。非常に残念なのが、混雑時2階に案内された際、別盛りのトッピングを遅れて持ってきたのにも関わらず、おそらく店員が何とも思ってなかっただろうこと。替え玉前提なら良いけど、しなかったらどうするの?麺伸びちゃうけど。同行した人間より早く替え玉をオーダーしていたのにも関わらず、オーダーが通っていなかったこと。同じ店舗でストアオペレーションのレベルに差があるのは、1階が非常に秀逸なだけに残念。それ以外は良店だと思います。とんこつの王道を食べたいのなら間違いないかと。ただ、ノーマルのラーメンが600円は少し高い。500円が妥当なところ。わたしは好きだから今後も行きますが。
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博多天神系ラーメンチェーンの博多風龍グループの新ブランド(らしい)。
職場の近くに出来たので行ってみることに。
オープンより4回訪問。
基本的に博多系、長浜系のラーメンは好きなので概ね満足。若干東京よりの王道的な味。
麺は極細。かたさもバッチリ。堅めはシャキシャキ、バリ堅は少し芯が残るくらい。
麺の堅さが統一されているのは非常に良い。何より、無料なのに替え玉も品質が統一されてるし。
店長?をはじめとして、店員さんの接客が非常に良い、ラーメンの品質に抜かりが無いのは良いです。
非常に残念なのが、混雑時2階に案内された際、別盛りのトッピングを遅れて持ってきたのにも関わらず、おそらく店員が何とも思ってなかっただろうこと。
替え玉前提なら良いけど、しなかったらどうするの?麺伸びちゃうけど。
同行した人間より早く替え玉をオーダーしていたのにも関わらず、オーダーが通っていなかったこと。
同じ店舗でストアオペレーションのレベルに差があるのは、1階が非常に秀逸なだけに残念。
それ以外は良店だと思います。とんこつの王道を食べたいのなら間違いないかと。
ただ、ノーマルのラーメンが600円は少し高い。500円が妥当なところ。
わたしは好きだから今後も行きますが。