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おいしかったです。麺かため・コッテリ・ネギ多め。大量のネギが隠れるほどの背脂。さすがにちょと引く。でもこれがおいしー！！最近背脂を見直してる。スープはどろっどろのド豚骨。でも臭みは少ない。塩分は弱めで、ホントに「豚骨の味」って感じ。個人的にはもうちょっと暴力的な味でもいんじゃないかと思うけど。だからちょっと辛味のある九条ネギと甘い背脂がよくあう。チャーシューはすっごい薄いバラ肉が4切れ。でもこれがおいしい。うっすいのに何故かしっかり「肉を食べてる感」がある。味付けは醤油でちょっと濃い目。なんか麺の量は多く感じた。苦しかった。。卓上のツボにあったニンニクがちょー美味。ニンニクの醤油漬けみたいな感じで、醤油もニンニクも美味美味。塩分低めのスープに合う合う。
あざらし
SARU36
№61
itokin
maroto
田中
大量のネギが隠れるほどの背脂。さすがにちょと引く。
でもこれがおいしー！！最近背脂を見直してる。
スープはどろっどろのド豚骨。でも臭みは少ない。
塩分は弱めで、ホントに「豚骨の味」って感じ。個人的にはもうちょっと暴力的な味でもいんじゃないかと思うけど。
だからちょっと辛味のある九条ネギと甘い背脂がよくあう。
チャーシューはすっごい薄いバラ肉が4切れ。でもこれがおいしい。
うっすいのに何故かしっかり「肉を食べてる感」がある。
味付けは醤油でちょっと濃い目。
なんか麺の量は多く感じた。苦しかった。。
卓上のツボにあったニンニクがちょー美味。ニンニクの醤油漬けみたいな感じで、
醤油もニンニクも美味美味。塩分低めのスープに合う合う。