Item: ラーメン専門店 和 久米川店
Rating: 70
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70点

麺
○○★○○
タレ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○

油そば￥６３０を頂きました。

休日の夜の部開始直後に訪問。
先客２、後客３。山正食品の麺箱が確認出来ます。

麺
軽く縮れた標準サイズ。
軽くプリプリしていますが、噛み応えは柔らかく、これと言った特徴は無し。

タレ
分類するとすれば、豚骨になるでしょうか？
軽く塩気を感じますが、主役は動物系の旨味を含んだ背脂等から伝わる風味のようです。
油と背脂の量が多く、結構な動物臭です。カエシが控え目なこのタレは何とも新鮮で独特な感じです。

具材
チャーシュー・メンマ・モヤシ・刻みノリ・ネギ。
チャーシューは、小振りなものが３枚。柔らかい食感で、味付けも濃く美味しいです。
その他の具材は、特記する事はありません。

トータル
まさに油そばって感じです。
タレが独特で美味しかったです。コスパもグッドですね。