ぬこ＠横浜
ＹＯＵ２４
たあ坊
onchan
金沢区
antonio
コメント
面白みに欠けそうでなかなか足が向かないチェーンがいくつかあるのですが、こちらもそれかも？
軽くてもバランスが良ければ美味しく食べられそうなので、あとはトッピングや調味料で個性を出してもらいたいですね。
hanawa | 2010年10月3日 16:12こんばんは。
チャーシューがでかくて良さそうですね。
肉好きなら堪らない店じゃないですか。
でも塩分が多いのは気になります。
味薄めなんか出来るのかな～
チャンスがあったら食べてみたいです。
ayashi | 2010年10月3日 19:47hanawaさん、こんばんは。
＞面白みに欠けそうでなかなか足が向かないチェーンがいくつかあるのですが、こちらもそれかも？
近所でないとなかなか行く動機が見つかりにくいお店かもしれませんね。
ベースはしっかりしていそうなので、あとは味・トッピングなどで好みの味を見つければハマるかも・・・？
ayashiさん、こんばんは。
チャーシューの量はなかなか良かったと思います。
今回は特に指定はしなかったのですが、味の組み立ては家系っぽいから
味の調整はやってくれそうな気もしますが・・・
次回、行く時には「キャベもや」を試しておきたいです。
ぬこ＠横浜 | 2010年10月3日 20:03でおいしそうなチャーシューに、私好みのスープに見えます。遠征の価値あるとみました（そこまで遠くないですが）。
ぷんこぽん | 2010年10月4日 00:00
【注文】チャーシューメン(800円)＋青増し(50円)
【待ち時間】5分。
【麺】中太で軽い縮れの入った麺。家系の麺ではないが、スープとの相性も悪くはなく食感も好みのものだ。
【スープ】やや塩味強めの醤油豚骨。ベースの豚骨の濃度は中庸。今回は卓上調味料による調整はしなかったが、ニンニクなどを入れても問題なさそうな味のスープだ。
【具】チャーシュー、青葱、海苔。チャーシューは煮豚タイプ。大きめのものが5枚程度ごろっと入っている。厚みもありボリュームは十分。チャーシュー自体は脂身は少なく味付けはやや強め。チャーシューは悪くなかったが、葱に関しては少々残念。50円増しということでネギだくっぽい盛りを期待したが、さしたる量ではなかった。
【感想】まずまずというところ。少しスープの塩気が強いので、キャベもやなどの野菜トッピングのほうが合うかもしれない。