ラーメンキング2世
なべ
ziru
４門
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コメント
ラーメンキング様。はじめまして。
「よし家」のコメントありがとうございます。群馬県人でありながら群馬ラーメンのしょっぱさに辟易し、ある日長野ラーメンの「やさしい味」の虜となりました。しかし家系だけは群馬同様しょっぱい。一度群馬の「高崎家」という店で「薄め」で頂いたところ目からうろこ。スープの旨さ、麺の旨さがはっきりわかりました。それ以来、家系のお店では「薄め」で頂いています。
ラーメンキング様は東京在住でしょうか？私はほとんど東京へは行きませんが年に一度。8月15日「敗戦記念日」には靖国神社参拝。その折は必ず日暮里「馬賊」で坦々麺いただきます。昨年はさらに池袋「蒙古タンメン中本」で「北極ラーメン」頂きました。東京ラーメンは大変興味あります。参考にさせていただきます。
タカサキサイレンス | 2007年1月18日 19:32
浅草をぶらぶら走っていたら、「つけ麺」のノボリ
をあげているお店を発見しました。かなり自信のあるよう
な店構えです。
券売機でチケットを購入しようとすると大盛りまで
同じ料金ということで、なんだかどこかで見たなあ、と
いった感じにはなりました。
運ばれてきたのは本当にキレイな黄色の麺です。
他のお客さんたちは辛味のつけ麺を注文していましたが、
その理由は分かりませんでした。
一口食べて美味しいと感じたのですが、食べていくと
甘い風味が口の中に広がります。どこかでこの味を食べた
という記憶を辿ると「やすべい」の味にきわめて近いもの
ではないかと感じました。
これだけ甘い麺だったら辛味のつけ麺を皆さんが注文
をする理由も分かります。残念ながら飽きてくる味です。
しかし、スープ割りをしていただいたスープが非常に美味
しかったのでラーメンの味が知りたくなりました。