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燕三条を思う存分体験できると思いきや味のバランスや店舗の雰囲気的に不完全燃焼な一杯だった背脂の風味がイマイチ甘味というか旨みがない感じでどうも合わない煮干しが感じられずかなり奥に引っ込んでいる何処に行った？全体的に出汁感が薄く醤油の強さで間がもっているよう最後まで熱々なのは嬉しいふとめん軽くウェーブ四角くっぽい少し黄色堅めの茹で加減でぬめりがなくバラついていいかんじただスープ出汁が弱いのでどうも合わない１０番くらい１４０㌘ぐらいチャーシューバラ薄味メンマ岩海苔の風味がどうも合わない葱鳴門玉葱がデフォで乗って無い何故？煮干しと玉葱が見えない個人的には残念な燕三条だったもともとはそういうものなのかなぁ？
あらー、やはりこちらでもいただきましたか！！これにはびっくり！！！ ただ、ちょっと残念な燕三条でしたか。
こんちゃんさん♪ ルートが一緒でしたね、なんか良くわからないけど嬉しいです♪ 新潟を一駅で満喫しようとした結果でしょうか。 こちらのラーメンは たまたま行ったタイミングがよくなかったのか、どこかチグハグな印象を受けました。 奮起に期待です。
shirow
100点
94点
98点
100点
99点
kosiRS98audi
80点
66点
47点
90点
82点
味のバランスや店舗の雰囲気的に不完全燃焼な一杯だった
背脂の風味がイマイチ
甘味というか旨みがない感じでどうも合わない
煮干しが感じられずかなり奥に引っ込んでいる
何処に行った？
全体的に出汁感が薄く醤油の強さで間がもっているよう
最後まで熱々なのは嬉しい
ふとめん軽くウェーブ四角くっぽい
少し黄色
堅めの茹で加減でぬめりがなくバラついていいかんじ
ただスープ出汁が弱いのでどうも合わない
１０番くらい１４０㌘ぐらい
チャーシューバラ薄味
メンマ
岩海苔の風味がどうも合わない
葱
鳴門
玉葱がデフォで乗って無い
何故？
煮干しと玉葱が見えない個人的には残念な燕三条だった
もともとはそういうものなのかなぁ？