10月6日　平日　19時55分　訪店

かなり前のことですが、開店当初は何回か訪店しておりました。
そのときは、味噌ら～めんを食べておりましたので、今回はあらかじめ醤油味の普通の「ら～めん」700円を食べることに決めておりました。
平日のこの時間ということもあり、待ちは無し。
カウンターも半分以上あいておりました。
入店すると若い女性にカウンターに案内されます。
スタッフはマスターと男性1人、女性2人の4人体制。
着席して直ぐに「ら～めん」を口頭にてオーダー。
タイミングが良かったのか、直ぐにマスターが造りに入りました。
待つこと5分で着丼。
ちなみに、私の想像していたラーメンは、豚骨魚介風でしたが、普通の醤油ラーメンです。
まぁ、これはこれで良し。
先ずは、スープをいただきます。
口に含んだ途端に感じたのは黒胡椒のピリピリ感・・・・！？
かなり効かせています。
出汁の出所がどこにあるのか？節系の出汁がうっすらと感じたものの、なかなか見い出せないくらいに胡椒が舌に付きました。
麺はご存じ太麺でモチモチ感グッドです。
量も多めで、腹一杯になります。
歯に食い込んでくる食感が非常に良い感じで、しっかりアゴを使ってモリモリ食わせる。
具はチャーシュー、茹で卵半個、太メンマ、ワカメ、海苔。
薬味は無し。
チャーシューは箸で掴んでばらけるタイプでとても旨い。
メンマもよく煮込まれている割には、繊維質が程良く残っており歯応えも丁度良い。
色の割には、しょっぱくも無くスープにマッチしております。
全体的な感想ですが、スープに関しては、胡椒は個人に任せてもらった方がいいかも・・・。
というか胡椒が出汁を殺してしまっていたのがとても残念。
麺とのバランスは、凹凸といった感じでしっくり来ない感あり。
スープに工夫を凝らしてもらえれば、とても旨いラーメンになるはずだと思いました。
やっぱり私としては、ここのラーメンは味噌ラーメンの方が圧倒的に旨いことが判明した次第です^-^;