麺
○○★○○
スープ
○○○★○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○


手打中華そば（醤油）￥７００を頂きました。

休日の昼下がりに訪問。
先客は、ハイキングの３グループ。
店から見える風景は、とても良いです。
とてもナイスな景色ですが、山の中なのでちょっぴり窮屈な感じ。

麺
中細の縮れ平打麺。
プリプリの食感で、軽くコシもある美味しい麺です。
如何にも手打ちって感じ。量的に少し物足りないのが残念です。

スープ
濃い色をした黒褐色の醤油。
表面には、如何にも動物脂らしい黄色い脂が浮いています。
勝手にアッサリスープを想像していたので、このスープは意外です。
オマケに匂うとなかなかの獣臭、期待出来ます。
飲んでみると、程良い醤油気をほんのりと甘味の効いた動物系の出汁が覆っている印象。
獣臭が鼻を抜けるのが堪りません。
豚骨が主でしょう、動物系の出汁が前面に出た美味しいスープです。

具材
チャーシュー・メンマ・ナルト・ノリ・ネギ。
チャーシューは柔らかくて美味。でも、チャーシュー増しする必要はなさそう。
ネギが多めでスープに変化を付けてくれるのはグー。
他の具は普通。

トータル
スープはかなりの獣臭で気に入りましたが、全体的にボリューム感が無いのが残念なところ。